Filé ao Molho de Tangerina
Medalhões de filé mignon suíno grelhados ao ponto (400g), envolvidos em um molho de tangerina. Acompanha batatas canoa douradas e um arisoto de palmito com alho-poró. Serve 2 a 3 pessoas.
R$ 160,00
Filé Aroma do Bosque
Filé grelhado ao molho de frutas vermelhas, com risoto de
parmesão e crispy de bacon. Aromático, intenso e visualmente
encantador. 350g
Filé Chef Gildo
Filé empanado com parmesão e ervas, gratinado ao molho
concassé, servido com massa na manteiga de ervas. Dourado,
crocante e sofisticado, uma criação exclusiva do nosso chef. 350g
Filé Crematto
Filé grelhado, coberto com catupiry e servido com risoto de limãosiciliano. Cremoso e delicado, com o equilíbrio entre o toque cítrico e a suavidade do queijo. 350g
R$ 215,00
Filé Dolce Blu
Filé grelhado com molho de gorgonzola e figos, servido com
massa Alfredo. O equilíbrio entre doce e salgado em um prato
ousado e elegante. 350g
Filé Kids
Tirinhas de filé mignon grelhadas, com arroz e batata frita. Sabor
suave, na medida certa para os pequenos.
Filé Laercio’s
Filé grelhado com molho de bacon, alcaparras e champignon,
servido com Spaguetti e brócolis. Uma criação exclusiva que
traduz a essência do Laercio’s. 350g
Filé Shitake
Filé mignon grelhado com molho de shitake, madeira e creme de
leite, servido com massa na manteiga de ervas. Um mergulho no
sabor terroso e aveludado do bosque. 350g
Sem imagem
Fitzgerald
Gin, limão, açúcar e um toque de angostura. Equilíbrio perfeito entre amargor e frescor.
R$ 49,00
